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くらしのレター

[毎日を心地よく] しょうがでぽかぽか

寒い冬は体の中から温まりたいもの。そんなときに真っ先に思い浮かぶ食材といえば、しょうが。ピリッとした辛みや爽やかな香りが食欲をそそり、薬味や料理の風味付けに欠かせません。生のしょうがには殺菌力や発汗作用がある「ジンゲロール」という成分が含まれていますが、これを加熱したり乾燥させたりすると、血行を促進し、体の中から温めてくれる「ショウガオール」に変わるといわれています。シロップやジャム、乾燥しょうがなどにしておけば、料理やホットドリンクなどに手軽に取り入れられますね。この冬はしょうがを冷え予防に役立てて、ぽかぽか温かく過ごしましょう。

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くらしのレター vol.137

最新号目次

  • 毎日を心地よく
    しょうがでぽかぽか
  • 住まいかた暮らしかた
    寒い冬を元気に乗り切る、 入浴法
  • 住まいのお手入れ
    トイレをいつも清潔に
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