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スタッフからの現地便り

【あそ通信】プルプル、シュワッ!? 弾けるスイカスイーツ

  • 更新日:2020年06月08日
  • カテゴリ:暮らし方
 熊本県は全国1位の生産量を誇るスイカの名産地です。スイカは一般的に夏のイメージがありますが、熊本産の出荷は2月頃からスタート。5月に最盛期を迎えます。真っ赤に熟したスイカでゼリーを作ってみましょう。隠し味は炭酸水。舌先にほのかに感じるシュワッとした刺激が楽しい一品です。


2020年4月撮影
 
(レシピ名)
スイカのシュワシュワゼリー
 
(材料)
4人分
冷水…1/2カップ(100
ミント…適量
 
(作り方)
1.小さめの耐熱ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
2.スイカは種を取り除き、半量は1cm角に切り、残りは潰す。ボウルに入れ、砂糖を混ぜ溶かしておく。
3.①を電子レンジに入れ、様子を見ながら加熱して溶かす。②に加えて混ぜる。
4.③にレモン汁を加えて混ぜ、炭酸水を静かに注ぐ。ボウルごと冷やし固める。
5.ゼリーが固まったら、スプーンですくって器に盛る。ミントを飾る。

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