スタッフからの現地便り（2022年04月22日）｜能登志賀の郷リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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男の料理教室🔪

更新日：2022年04月22日
カテゴリ：イベント報告

３月２７日（日）、暮らす森テラスにて「男の料理教室」をおこないました

男性の方が参加しやすいようなタイトルにさせていただきましたが、もちろん女性の方も大歓迎です

そして私もエプロン着用で参加しています

今回は「ロイヤルホテル能登」の和食料理長様にご指導いただきました！
テーマは「ぶり大根」です

せっかくの機会でしたので、是非煮物を学びたい！と思った事と、個人的に「鰤」と「大根」が好きだったのです

もちろん富山湾直送の、地元の食材に触れる機会にもなれば！という思いもありました

殆ど料理をしない私が一番不慣れでしたが、とても楽しく勉強させていただきました。

包丁も使いましたよ！　大根の皮むきと、面取りをおこないまいした。

料理長は教え方も手際も良く、さすがとしか言えません

参加者の方も真剣に見ております。

大根の茎を使った飾りも素敵で、本格的な一品が完成しました

器に盛ると料理って映えますね

材料を頂きその日の晩に復習も兼ねて自宅でも作りましたが、それなりに美味しく出来、数少ないレパートリーの一つとなりました

また次回もお願いしたいなぁと思っておりますので、お楽しみに

（上記写真は令和４年３月撮影）

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