スタッフからの現地便り（2015年05月04日）｜能登志賀の郷リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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やまんばと行く『山菜採り＆里山整備』

更新日：2015年05月04日
カテゴリ：オーナー会

今年度も里山景観創出プロジェクトの活動として
やまんばと行く『山菜採り＆里山整備』を開催しました

新緑の眩しい中、能登志賀の郷リゾート地内をオーナー様と散策。

オレンジのベストを着用した山菜アドバイザーの4名の講師、名付けて
【チームやまんば】の説明を聞きながら、山菜を探していきます。

山菜採りと同時に、枯木拾いや枝払いなど里山整備にも皆さん積極的に
参加いただきました。

集めた枝を破砕機で木材チップ化

「お箸作りのワークショップ」　

お箸の材料「オオバクロモジ」でお箸作り体験

小刀やカッターで削っていきます。

完成したオリジナルのお箸

素敵な仕上がりですね。

現地案内所に戻り、芝生広場でバーベキューや山菜料理を楽しんで
いただきました。

採取したタラの芽、コシアブラ、
ワラビ、スギナ
などを天ぷらに
しました。

水溶きの米粉で揚げるとカリッとしてとても美味しい～

はこべ塩をつけて
頂くと更に美味しさ倍増！！

講師のチームやまんばが用意してくれた葉ワサビの醤油漬け、イタドリの煮物、クレソン、つくしご飯など山菜尽くしの料理もあっという間に･･･

参加者約30名で記念撮影

今回は、春のオーナー様イベント「山菜採り＆里山整備」を開催し、
好天にも恵まれ、清々しく山歩きを楽しむことができました。
山菜料理もお腹いっぱいいただき、満足の一日でした。

今後も夏・秋と能登の里山里海保全活動を実施予定です。
皆さん奮ってご参加ください。

※上記写真は平成27年4月29日撮影

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