大和ハウス工業株式会社

DaiwaHouse

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スタッフからの現地便り

またまた・・・食べ物のお話。。。

  • 更新日:2011年09月02日
  • カテゴリ:四季だより

 『葛切り』

夏の暑さは、これからか??・・(@@;)毎日とても熱かったですね。

年々夏の暑さが今更身に堪えるようになってきました。

今年は特に電力の消費を抑えようと、
体に鞭打ちながらそれなりに頑張っていたところです。


食べ物を扱うことの多いこのブログ・・・。
この回もまた「食」がテーマです(ーー;)

夏場はどうしても「あっさり」とした食事を好むようになり、
あまり摂りすぎは体に良くないとは思いつつ、
アイスやジュースに頼りがちになってしまいます。
そうすると、次第にスタミナが切れて「夏バテ」といわれるような疲れが出てきます。

エアコンや氷菓の無かった時代はどうしていたのでしょう・・・。


▲平成23年8月分譲地内にて撮影

鍋料理には欠かせない「葛切り」ですが、
夏は冷やして黒蜜を掛けていただくと、美味しい天然冷菓となりますね。

秋の七草、野の花の「葛」。8月から9月頃にかけて見られる紫の花で、
今でも「葛切り」の材料として、また漢方薬の「葛根湯」の原料として使われる蔓草です。

根から取れる葛粉を元に作られる薬効豊かな食材で、
夏バテで弱った胃腸にも優しく涼を楽しむことができます。

廉価なものだとジャガイモから採れるデンプンを使っていますが、
それはそれで体温を下げる効果があるそうです。

高い木立に囲まれた森林住宅地、ロイヤルシティ宮城蔵王リゾートで、
涼しげなヒグラシの鳴き声を聴きながらツルっと(@∀@)一杯、いかがでしょうか。

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